Gastronomia

Chef Rafha Diniz apresenta Baião de Dois de frutos do mar em evento gastronômico no Villa D’Águas Ecoparque
10 mar

Chef Rafha Diniz apresenta Baião de Dois de frutos do mar em evento gastronômico no Villa D’Águas Ecoparque

RedacaoGastronomia, , , , ,
Primeira edição do Villa Paisagens & Sabores acontece no sábado (14), em Paudalho, unindo culinária regional, natureza e aventuraUma experiência que une gastronomia, natureza e aventura marca a estreia do Villa Paisagens & Sabores, evento gastronômico que acaba de entrar na programação do Villa D'Águas Ecoparque, localizado em Paudalho. A primeira edição recebe o chef Rafha Diniz, no próximo sábado (14), a partir do meio-dia. Rafha vai preparar um Baião de Dois de frutos do mar, releitura criativa de um dos pratos mais emblemáticos da culinária nordestina.Na receita, o chef combina feijão, arroz, peixe, camarão, lula e linguiça matuta, criando…
Ver Mais
Olinda Dá Gosto vira refúgio gastronômico no meio da folia
09 fev

Olinda Dá Gosto vira refúgio gastronômico no meio da folia

RedacaoCultura, Gastronomia, , , , , , ,
Feira reúne 14 operações assinadas por chefs no Sítio de Seu Reis, com segurança alimentar, conforto e preços populares durante o CarnavalPara quem busca uma pausa estratégica entre um bloco e outro sem abrir mão da qualidade, a Feira Gastronômica Olinda Dá Gosto no Carnaval confirma seu retorno à Marim dos Caetés.Entre os dias 13 e 17 de fevereiro, o Sítio de Seu Reis (ao lado da Praça do Carmo) transforma-se em um verdadeiro polo de convivência e sabor, funcionando das 11h às 22h.O projeto, que já se consolidou como tradição no calendário festivo, é fruto de uma parceria entre…
Ver Mais
Fernanda Albuquerque transforma marcas em experiências que fidelizam e vendem
30 jun

Fernanda Albuquerque transforma marcas em experiências que fidelizam e vendem

RedacaoEconômia, Gastronomia, , , , , , ,
Empresária e fundadora do Katmandu une branding, mentalidade e gestão para criar negócios com identidade forte e crescimento sustentável.Anos depois de iniciar o primeiro empreendimento aos 21 anos, Fernanda Albuquerque é dona de uma trajetória que atravessa diferentes segmentos, unindo gestão, branding e desenvolvimento de negócios.Proprietária do restaurante japonês Katmandu, no Rio de Janeiro, o estabelecimento se tornou referência para além da gastronomia; chama a atenção por oferecer uma experiência completa aos clientes. O restaurante soma 160 mil seguidores no Instagram e recebeu personalidades como Cleo Pires, Maria Venture, Larissa Manoela e Carol Nakamura.Além da atuação no setor gastronômico, Fernanda…
Ver Mais
Escola de gastronomia ensina receita de carnaval fácil e prática
19 fev

Escola de gastronomia ensina receita de carnaval fácil e prática

Tribuna de Belo HorizonteGastronomia
O Carnaval é a época perfeita para celebrar com comidas e bebidas que são tão animadas e coloridas quanto a festa. Para atender ao mercado de festas, empreendedores da gastronomia estão apostando em petiscos e drinks temáticos, criativos e fáceis de preparar, que conquistam pela apresentação e sabor. Segundo a chef Debora Campos, do Instituto Gourmet, a chave do sucesso está em combinar criatividade e praticidade.“O cliente de eventos como o Carnaval busca algo especial, que seja divertido, gostoso e fácil de consumir. Produtos temáticos e práticos têm grande apelo nessa época do ano”, explica a chef, que é especialista…
Ver Mais
Como Harmonizar Queijo Minas e Canastra com Vinhos?
20 jan

Como Harmonizar Queijo Minas e Canastra com Vinhos?

Tribuna de Belo HorizonteGastronomia, ,
No Dia Internacional do Queijo, celebrado em 20 de janeiro, nada melhor do que aprender a harmonizar queijos icônicos como o Minas e o Canastra com vinhos que realçam seus sabores únicos. Segundo Thamirys Schneider, sommelière da Wine, a escolha do vinho deve considerar fatores como textura, intensidade e acidez do queijo. Abaixo, veja dicas práticas para criar combinações perfeitas:Queijo Canastra: Tintos com corpo médio e acidez marcanteO Queijo Canastra, reconhecido por sua Indicação Geográfica Protegida, possui sabor intenso e levemente picante. Para harmonizar, escolha vinhos tintos com taninos macios e notas picantes, como o Esteban Martín Reserva D.O Cariñena…
Ver Mais